Нет других способов сохранить продукты свежими в дороге или на прогулке, кроме помещения их в специальную изотермическую сумку. Что такое термосумка и как выбрать сумку-холодильник?
Переносные сумки-холодильники — это, строго говоря, не совсем верное название. Применить его можно только к автомобильному охлаждающему устройству, работающему от аккумулятора и обладающему охлаждающей системой. Эти мини-холодильники заслуживают отдельной статьи. Для того, о чем пойдет речь, более подходит название термосумка, термоконтейнер, или изотермическая сумка. Холод внутри емкости не вырабатывается, а всего лишь сохраняется. Собственно, как и тепло, если вы поместите туда горячие продукты.
Как сумка-холодильник сохраняет температуру?
Вы видели, как устроена колба обычного термоса? Теплоизолирующий корпус, а внутри колба из отражающего материала. Сумка-холодильник устроена практически по тому же принципу. Она состоит из толстых стенок, внутри которых располагается слой термоизолирующей пены. Помещенные внутрь продукты отделены от окружающей среды слоем, плохо проводящим тепло, теплообмен происходит медленно, за счет этого исходная температура сохраняется дольше.
Горячие продукты можно дополнительно укутать, а для сохранения низкой температуры в сумки-холодильники помещают специальные аккумуляторы холода. При наличии аккумуляторов сумка-холодильник сохраняет продукты значительно дольше.
Но скорость изменения температуры не неизменна и зависит от нескольких факторов. Именно их и нужно учитывать в первую очередь, когда вы выбираете сумку-холодильник в магазине.
[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/owgBsxoovAM» width=»425″ height=»350″]
Основные критерии выбора
Объем
Чем больший объем имеет сумка-холодильник, тем медленнее изменяется внутри нее температура. Но объем определяется вашими потребностями. Если вы отправляетесь на продолжительный пикник большой компанией, можно выбрать вместительные сумки-холодильники, а для сохранения свежести пары бутербродов для студента достаточно миниатюрной бутербродницы и ланч-бокса. Самая маленькая сумка-холодильник весит всего 300-400 г и вмещает 2-3 сэндвича.
Количество аккумуляторов холода зависит от объема продуктов. Обычно они идут в комплекте к сумке, но при можно покупать их и отдельно.
Материалы и конструкция
В магазине вы можете увидеть множество вариантов термосумок и термоконтейнеров. Различаются они просто: контейнер выполнен из жесткого пластика, а сумка — из более или менее мягких материалов. Контейнер всегда сохраняет форму, на большом термоконтейнере можно даже сидеть. Сумки-холодильники более мягкие, их форма зависит от толщины стенок и наличия каркаса.
Стенки у контейнера, как правило, более толстые и он лучше сохраняет температуру.Термоизоляционные свойства сумки зависят от толщины стенок и качества термоизолирующего материала. Не стоит обращать внимание на сумки-холодильники с толщиной стенок менее 0,8 см. Они смогут сохранить холод не более 2-3 часов, да и то при невысокой температуре снаружи.
Если вы живете в регионе, где летом стоит сильная жара, то правильно выбрать сумку-холодильник с более толстыми стенками.
Считается, что термоконтейнер с номинальной загрузкой и использованием рекомендованного количества аккумуляторов холода может поддерживать температуру на 25° ниже, чем окружающая среда. Сумка-холодильник обеспечивает температуру всего на 15° ниже.
Наружный слой сумки выполняется из прочной синтетической ткани или пленки, легко моющейся и быстро сохнущей. Лучше, если материал будет водоотталкивающим.
Внутренний слой должен быть сделан из фольгированного материала, обладающего отражающими свойствами. Сумка-холодильник с простым пластиком или клеенкой внутри сохраняет холод намного хуже, даже при наличии аккумуляторов холода. Внутренний слой должен быть непромокаемым, а места соединения — герметичными.
Обратите внимание на такую мелкую деталь, как наличие креплений для пластин аккумуляторов. Эта мелочь заметно на то, насколько удобно будет использовать холодильник.
У небольших по объему сумок должны быть удобные ручки для переноски и широкая лямка для ношения на плече. Сумки-холодильники более внушительного объема могут быть выполнены в виде рюкзака, это удобно на пеших прогулках. Самые габаритные и вместительные сумки-холодильники и термоконтейнеры снабжены удобной телескопической ручкой и установлены на раму с колесиками, как у современного чемодана.
Аккумуляторы холода
Обычно они выглядят как плоская прямоугольная фляжка из пластика. Аккумуляторы могут быть разными по размеру и объему, по форме и по наполнителю. Вернее, наполнитель один — карбоксиметилцеллюлоза, но в разном агрегатном состоянии. Наполнитель может быть в виде раствора или геля. Гелевые аккумуляторы нагреваются медленнее, но и стоят дороже. Перед использованием аккумулятор нужно выдержать в морозильнике не менее 10-12 часов.
Форма аккумуляторов обычно прямоугольная, но могут быть различия по объему и площади поверхности. Встречаются также аккумуляторы с выемками для лучшего прилегания к стенкам бутылок. На поверхности обычно указано, на какой объем рассчитан один аккумулятор. Сколько их потребуется — зависит от объема сумки.
Заменять раствор внутри не нужно. Количество циклов заморозки-оттаивания ограничено только прочностью корпуса. Пока он не треснут и не начал протекать, аккумулятор в порядке.
Прочие параметры
Многие сумки-холодильники оснащены дополнительными компонентами: набором походной посуды, держателями для бутылок, карманчиками и т. д. На качество сохранения температуры все это никак не влияет, но значительно увеличивает стоимость.
Наличие специальных фиксаторов на сумках большой емкости предохраняет сумку от внезапного открывания и не позволяет продуктам вывалиться, если даже сумка упадет.
Пара советов покупателям
[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/sYHmkguRTSU» width=»425″ height=»350″]
Источник: tehznatok.com